– Erna er den politiske mammaen min

– Er det fiskekaker? spør Grete Ellingsen om salaten som serveres på Spor av Nord – hovedstadens populære kafé blant folk som er nettopp nordfra. 

– Nei, det er feta og halloumi, svarer servitøren.

Jeg forteller Ellingsen om da jeg var ny i Norge og tok store biter av det jeg trodde var mozzarella på en buffet, men som viste seg å være fiskepudding. Det var et lite kultursjokk for en innlandsfinne.